Quali sono gli additivi alimentari e perché sono necessari?  Come sono gli additivi alimentari regolamentati in Europa? Possono gli additivi alimentari causare allergie o reazioni di intolleranza alimentare? (Fonte AUSL Modena)

EUFIC – Il Consiglio europeo per l’informazione alimentare, è un’organizzazione senza scopo di lucro, istituita nel 1995, che si batte per informazioni scientifiche su alimenti e salute.  La Sua missione è quella di offrire informazioni scientifiche accessibili, attraenti e attuabili su cibo e salute per ispirare e responsabilizzare le persone a prendere decisioni migliori in merito alla dieta e allo stile di vita. É costituita da un gruppo di esperti della scienza e della comunicazione appassionati che credono nel potere dei consumatori informati e in un mondo in cui le persone scelgono di vivere in modo sano perché sanno come farlo.

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