USA LA MANI IN MANIERA CORRETTA. Una dieta equilibrata non riguarda solo il consumo dei cibi giusti ma anche il loro apporto nelle giuste quantità. Porzioni più grandi possono incoraggiare il...
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In Europa, le aziende alimentari sono legalmente responsabili della sicurezza del cibo che producono, trasportano, immagazzinano o vendono. Sono tenute ad adottare un approccio preventivo identificando e controllando i pericoli...
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Che cosa è la sicurezza alimentare? Articolo apparso nel sito istituzionale di EUFIC. Dr Nina McGrath è Senior Manager per la sicurezza alimentare, European Food Information Council (EUFIC) Si stima che nel...
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[embed]https://youtu.be/Hy3-QHhzvPE[/embed] Gli additivi alimentari non hanno valore nutritivo, ma sono aggiunti al cibo in piccole quantità per servire una funzione specifica. Alcuni, come i conservanti, impediscono ai batteri o alle muffe...
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